余ったマグロで簡単角煮

生のマグロがダメになりそうだったので角煮にしました。

今回はそのレシピを載せようと思います。

用意するもの

• マグロ
• すりおろし生姜
• 酒
• 醤油
• 砂糖
• みりん

手順

1. マグロを1口大に切る
2. 鍋にみりん以外の調味料を入れる
3. 沸騰したら、マグロを入れ落し蓋をし5分中火で加熱する
4. みりんを入れ、再度5分加熱する

最後にみりんを入れる事で柔らかく仕上がります！